16 октября в Республиканской ветлаборатории РТ было организовано ознакомление специалистов отдела ветеринарно-санитарной экспертизы РВЛ и районных лабораторий с анализатором общей бактериальной обсемененности молока БиоТФ. При помощи представителей компании-поставщиков был проведен запуск нового оборудования — турбидофлуориметра БиоТФ, который представляет собой микробиологический экспресс-анализатор с применением метода проточной флуоресценции молока и молочных продуктов.

Оборудование предназначено для выполнения работ по оценке соответствия продукции нормативным требованиям законодательства Российской Федерации, внесен в Госреестр СИ № 56270-14.

Микробиологические процессы, начиная с сырья, являются ключевыми, определяющими качество молочной продукции. Источник первичного обсеменения молочных продуктов микроорганизмами – молоко-сырье. Обсеменение молока сырого происходит на этапе его получения, хранения, транспортировки и зависит от здоровья животных, в том числе их вымени; санитарно-гигиенического состояния ферм (чистоты оборудования, воды, воздуха, личной гигиены персонала) и качества кормов.

Для управления технологическими процессами в молочной промышленности необходимы количественные экспресс-методы микробиологического контроля, дающие результат в режиме реального времени и обеспечивающие возможность быстрой микробиологической диагностики поступающих потоков сырого молока разного качества.