На основании Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 18 октября 2022 г. № 713 «Об утверждении ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации» с 1 марта 2023 продукты пчеловодства: перга, молочко маточное пчелиное должны исследоваться на органолептические и физико-химические показатели. Одним из распространённым физико-химическим исследованием является определение массовой доли воды в продуктах пчеловодства. Метод основан в высушивании навески (перги, пыльцевой обножки, меда с пергой и др) до постоянной массы при определенной температуре и расчете потери массы после высушивания по отношению к массе навески до высушивания. На неделе в ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» поступили образцы перги и меда с пергой на определение массовой доли воды по ГОСТ 31776-2012 Перга Технические условия.

29.10.2024
Исследование перги и молочка маточного пчелиного!